Нутрициолог Степанова объяснила почему соль вовсе не «белый яд»

Нутрициолог Алена Степанова рассказала, что будет с человеком, если полностью отказаться от соли.

Она пояснила, что соль необходима организму для поддержания жизнедеятельности. Ионы натрия, содержащиеся в ней, участвуют в сокращении мышечных волокон, передаче нервных импульсов. Тогда как отказ от соли ведет к повышенной утомляемости, слабости и появлению нервно-мышечных расстройств.

Степанова сослалась на данные Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), согласно которым суточная норма соли для взрослого человека составляет пять грамм. Однако она подчеркнула, что для людей с некоторыми патологиями, сокращение потребление соли все же будет полезным.

«При наличии таких патологий как гипертония, глаукома, туберкулез, почечная недостаточность, язва желудка организм человека не в состоянии справиться с переработкой хлористого натрия. В результате польза продукта превращается во вред: ухудшается течение заболевания, общее состояние здоровья», — цитирует слова нутрициолога РИА Новости.

Ранее ученые предупредили о невозможности восполнить дефицит витамина D только с помощью пищи. На основании исследования был сделан вывод, что в условиях, когда солнца недостаточно, необходимо принимать пищевые добавки, одна диета в этом случае особо не поможет. Тем не менее, подчеркивается, что самостоятельно назначать себе курс лечения нельзя. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Текст: Нина Егоршева https://rg.ru/2022/02/27/nutriciolog-stepanova-obiasnila-pochemu-sol-vovse-ne-belyj-iad.html