Употребляемая руками еда кажется более вкусной

Еда, которую вы держите в руках, прежде чем отправить в рот, воспринимается как более вкусная.

К такому выводу, как пишет сетевое издание «Актуальные новости», пришли сотрудники Технологического института Стивенса (Нью-Джерси, Соединенные Штаты Америки).

Американские ученые решили проверить предположение о том, что употребляемая руками еда кажется заметно более вкусной. Для этого исследователи отобрали почти полторы сотни добровольцев, которые поучаствовали в интересном экспериментальном исследовании.

«Феномен, который мы изучили в рамках эксперимента, связан с уровнем самоконтроля. Люди, которые осторожно относятся к питанию и спорту, иногда предпочитают есть при помощи вилки и ножа даже такую еду, как пицца. И если создать для них такие условия, в которых они будут вынуждены есть руками, то еда покажется им более вкусной, а уровень их самоконтроля, соответственно, упадет», — рассказывают авторы занимательного эксперимента.

Опыт показал, что предположение о связи между способом употребления еды и вкусовыми ощущениями соответствует действительности. Ученые уверены, что производители вкусовых продуктов, которые знают о существовании этого явления, могут использовать его для продвижения своих товаров. https://planet-today.ru/novosti/nauka/item/118201-upotreblyaemaya-rukami-eda-kazhetsya-bolee-vkusnoj