Как питаться в жару. Советы диетолога
Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, эксперт Национальной ассоциации диетологов-нутрициологов Дарья Русакова рассказала Москве 24, как лучше всего питаться в жаркую погоду.
Эксперт считает, что в первую очередь необходимо соблюдать питьевой режим. Необходимо употреблять не менее двух литров воды в сутки.
«Главное – пить вовремя жидкость. Она должна быть без сахара, несоленая. Не минеральная газированная вода, потому что она будет задерживать воду в организме и усиливать отеки, что очень актуально в жару. При недостатке жидкости идет очень большая нагрузка на сердечно-сосудистую систему, нарушается венозный отток, особенно у пожилых людей и беременных женщин», – заявила диетолог.
Русакова отметила, что потребляемая пища должна быть легкой, нежареной и нежирной. Крайне необходимо наличие белка в рационе – это рыба, мясо, птица, творог, – что важно для поддержания мышечной массы и обмена веществ.
«Желательно, чтобы был белковый завтрак. Это может быть легкий творожок с ягодами или овощным салатом, омлет. Блюда из яиц допускаются на завтрак в комбинации с овощами и свежими фруктами. Нежирный йогурт без добавок. Если вы любите йогурты с добавками, сейчас самое время взять натуральный йогурт и дополнить его свежими ягодами и фруктами», – советует Русакова.
Она пояснила, что в йогуртах с добавками слишком много крахмала, сахара и загустителей. Ягод и фруктов практически нет, а также они проходят термическую обработку в процессе изготовления. Витамины не сохраняются, что негативно отражается на организме в жаркую погоду.Сахар – это лишние углеводы. Он обезвоживает организм и приводит к нарушению контроля над аппетитом. У людей, которые пьют много напитков с сахаром, нарушается уровень инсулина, им сложно контролировать чувство голода. Самый короткий путь к ожирению – это сладкие напитки.
Дарья Русакова, кандидат медицинских наук, врач-диетолог, эксперт Национальной ассоциации диетологов-нутрициологов
На обед врач советует отдать предпочтение легким супам с добавлением свежей зелени или окрошке на кефире. Она объяснила, что традиционная окрошка на квасе неприемлема в жару, так как современный пенный напиток очень калорийный и содержит большое количество сахара. Она отметила, что при желании кефир можно заменить минеральной водой.
«На ужин – рыба или птица. Важно, чтобы птица была тоже нежирная, без кожи. Дополнить ее можно свежими или тушеными овощами», – считает Русакова.
Она подчеркнула, что перекусы лучше заменить кисломолочными напитками, а также чаем и кофе, но без добавления сахара.
Ранее врач-терапевт Альбина Стрельченко рассказала, как избежать перегрева в жаркую погоду.
В Москве объявили экстренное предупреждение из-за жары.
По словам научного руководителя Гидрометцентра Романа Вильфанда, 17 июня 2020 года может быть побит температурный рекорд 1892 года.
Подробнее: https://www.m24.ru/news/obshchestvo/17062020/122025?utm_source=CopyBuf