Холодец назван лучшей альтернативой пищевым добавкам с коллагеном

Специалисты рассказали о пользе коллагена для организма, а также о том, как и в каком виде его предпочтительнее принимать.

Руководитель центра инновационных технологий омоложения, врач-дерматолог и косметолог Александра Гонт сообщила, что восполнить коллаген можно множеством способов, передает News.ru.

По ее словам, коллаген в жидком виде или в капсулах бывает трех видов: морской, растительный и животный. Гонт подчеркнула, что лучше всего усваивается морской коллаген.

Специалист отметила, что для получения видимого эффекта коллаген нужно принимать не менее трех месяцев. Также важно соблюдение режима – лучший эффект будет, если принимать коллаген за полчаса до еды.

«Коллаген, принимаемый перорально, в первую очередь попадет в суставы, кости, сосуды и другие важные зоны. Кожа же находится далеко от основных органов и систем. Поэтому, чтобы вещество оказалось там, его нужно выпить очень много», – пояснила специалист.

По словам профессора и заведующего кафедрой химии природных и высокомолекулярных соединений ЮФУ Сергея Курбатова, наиболее простой способ насытить организм коллагеном – есть холодец. Так как это блюдо готовится из продуктов, содержащих много хрящевой соединительной ткани, то оно, по словам профессора, поставляет необходимые дозы этого белка в организм.

«Молекула коллагена состоит из нескольких аминокислот и так называемых строительных блоков. Под действием высокой температуры она теряет свою целостность и распадается. По отдельности каждое из этих веществ усваивается легче. Еще одна причина – натуральный продукт содержит более богатый состав аминокислот, чем таблетированный коллаген», – сказал Курбатов.

Ранее медик рассказала, какие болезни можно скорректировать питанием. Выяснилось, что ряд жалоб на ЖКТ и боли в различных местах можно излечить с помощью спокойного образа жизни и соблюдения индивидуально подобранной диеты.

Из-за употребления в пищу вредных и жирных продуктов организм выбрасывает в кровь триглицериды, что увеличивает риск заболевания сердца и сосудов, а также снижает эластичность сосудов, что в свою очередь приводит к скачкам артериального давления. Чтобы избежать подобных негативных последствий, необходимо придерживаться здорового рациона.
Подробнее: https://www.m24.ru/news/obshchestvo/28022020/108818?utm_source=CopyBuf